Wo man während des Straßburger Weihnachtsmarkts isst: geprüfte Adressen

Gegen 19.30 Uhr an einem Dezemberabend in Straßburg kreuzen sich zwei Sorten von Besuchern: die, die die Tür einer Winstub aufstoßen, wo ihr Tisch wartet, und die, die von Fenster zu Fenster vor einer Reihe von Ausgebucht-Schildern irren.

Der Unterschied hängt nur an einem: zu wissen, welche Adressen reservieren lassen, welche niemanden annehmen, und früh dran zu sein. Hier ist die Karte beider Welten, Adressen und Reservierungspolitik geprüft.

Die Spielregel im Dezember

Während des Markts explodiert die Nachfrage, und die Restaurants im Zentrum wählen ihre Seite: manche öffnen die Reservierungen Wochen im Voraus und sind sehr schnell voll, andere, oft die begehrtesten, setzen die Reservierungen komplett aus und bedienen der Reihe nach.

Beide Strategien sind legitim. Was sich nicht verzeiht, ist nicht zu wissen, welche Ihr Ziel praktiziert.

Die Tische, die man reservieren kann (tun Sie es jetzt)

Saint Sépulcre

15 rue des Orfèvres: Winstub wenige Dutzend Meter vom Münster, mitten im Marktgeschehen. Elsässische Spezialitäten, Reservierung online oder telefonisch möglich.

Au Cruchon

11 rue des Pucelles: traditionelle Winstub zwischen Münster und Place Broglie, sieben Tage die Woche mittags und abends geöffnet. Kleiner, stark nachgefragter Saal: früh reservieren.

La Petite Mairie

8 rue Brûlée: die Winstub zwei Schritte von der Place Broglie, direkt hinter dem Rathaus, am unmittelbaren Ausgang des Christkindelsmärik. Reichliche elsässische Küche, gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.

Piano Grill

8 place Saint-Étienne: zeitgenössische französische Küche und Fleisch, fünf bis acht Minuten von den Märkten, an einem der hübschesten kleinen Plätze des Zentrums. Sehr gut bewertet auf den Reservierungsplattformen.

Le Banquet des Sophistes

5 rue d'Austerlitz: das kreative Bistro-Gastronomische des Viertels, Budget 30 bis 50 Euro. Sehr gefragte Adresse, Reservierung praktisch unerlässlich.

Brasserie de la Bourse

1 place du Maréchal-de-Lattre-de-Tassigny: die große elsässische Brasserie an der Ill, Service bis 23 Uhr, Budget 31 bis 45 Euro. Die Weihnachts- und Silvestermenüs lassen sich nur telefonisch reservieren.

Die Institutionen ohne Reservierung (anstellen lohnt sich)

Chez Yvonne

10 rue du Sanglier: die absolute Institution seit 1873 setzt die Reservierungen für die gesamte Dauer des Weihnachtsmarkts aus, das ist die offizielle Politik des Hauses. Kommen Sie früh, vor 19 Uhr, oder versuchen Sie es mittags.

Le Tire-Bouchon

5 rue des Tailleurs-de-Pierre: Winstub zwei bis drei Minuten vom Münster, sieben Tage die Woche von 11.30 bis 22 Uhr geöffnet, die ebenfalls ankündigt, während des Markts ohne Reservierung zu arbeiten. Nur der 31. Dezember lässt sich reservieren.

La Binchstub

6 rue du Tonnelet Rouge: DIE Theke für Flammkuchen vom Bauernhof im Zentrum, in der Weihnachtszeit täglich geöffnet mit Service bis 1 Uhr morgens, und einer klaren Haltung: keine Reservierung, nie. Geschlossen am 24., 25., 31. Dezember und 1. Januar.

Mama Bubbele

2 quai des Bateliers: die gesellige Flammkuchenstube der Krutenau, Formeln um 13 Euro, wenige Minuten von den beleuchteten Kais.

Die cleveren Alternativen

Lamian

Lamian (20 rue du Fossé-des-Tanneurs) serviert seine handgezogenen Nudeln während der gesamten Marktzeit durchgehend, sieben Tage die Woche von 11.30 bis 22.30 Uhr: der perfekte Rückzugsort zu sanftem Preis.

Al Diwan (2 rue Munch) auf der libanesischen Seite und Santa Elena (11 rue Sainte-Hélène) für argentinisches Fleisch vervollständigen die Weltreise in Gehweite.

Die drei Strategien, die funktionieren

• Die vorausschauende: reservieren Sie einen Tisch aus dem ersten Block drei bis vier Wochen vor Ihrer Ankunft, sobald Ihre Termine stehen. An einem Freitag- oder Samstagabend ist das die einzige sichere Methode.
• Die flexible: zielen Sie zeitversetzt auf die Häuser ohne Reservierung, Mittagessen um 11.45 Uhr, oder Abendessen um 21 bis 21.30 Uhr nach dem Schließen der Hütten, wenn die Schlangen schmelzen. La Binchstub serviert bis 1 Uhr.
• Das Gewinnerduo für einen perfekten Tag: mittags auf den Märkten essen (Flammkuchen, Bretzel, Glühwein am Quai des Délices), abends ein reservierter Tisch. Das Beste aus beiden Welten, ausgeführt in unserer Wochenendmethode.

Auf die Hand, in den Gassen

Wer nach Flammkuchen und Glühwein noch durch die Gassen der Petite France schlendern will, muss danach nicht mehr weit. Mitten im Gerberviertel liegt ein Quartier, von dem aus der Rückweg zum Hotel selbst zum abendlichen Spaziergang wird.

Vergessen wir das Naheliegende nicht: die Märkte selbst ernähren sehr gut. Bretzeln, Weißwürste um 9 Euro, Spätzle, Flammkuchen (10 bis 11 Euro nach der Erhebung 2025) und Glühwein (im Schnitt 5 Euro, plus 1 Euro Pfand).

Der Quai des Délices auf der Terrasse des Palais Rohan ist der offiziell der Gastronomie gewidmete Markt. Unser Plan der Märkte führt Sie hin, und unsere Preiserhebung für Glühwein und Bredele nennt die Kosten jedes Produkts.

Adressen, Öffnungszeiten und Reservierungspolitik geprüft im Juli 2026 auf den offiziellen Seiten der Häuser (Chez Yvonne, Le Tire-Bouchon, Piano Grill, Brasserie de la Bourse, Lamian), bei Gault&Millau und auf den Reservierungsplattformen (TheFork, Tripadvisor, OpenTable). Die Dezemberregeln können von Ausgabe zu Ausgabe wechseln, ein Bestätigungsanruf vor der Anreise bleibt der beste Reflex.