Lamian: handgezogene Nudeln, die Dezemberabende retten
Nudeln, vor Ihren Augen von Hand gezogen, durchgehender Service an sieben Tagen: die günstige Zuflucht, die Besucher im Zentrum rettet, auch während des Weihnachtsmarkts.
Das Urteil
Wenn alle Winstubs ausgebucht sind, serviert Lamian: sieben Tage die Woche, von 11.30 bis 22.30 Uhr durchgehend, chinesische Nudeln, die vor den Augen der Gäste von Hand gezogen werden. In der Rue du Fossé-des-Tanneurs 20, fünf Minuten von der Place Kléber, ist es die zuverlässigste günstige Zuflucht des Zentrums, besonders wertvoll während des Weihnachtsmarkts.
Was man dort isst
Lamian, jene in der Tradition des Nordwestens Chinas von Hand gezogenen Nudeln, in dampfenden Brühen oder gebraten serviert, in einer Preisklasse, die sich vom Viertel abhebt. Das Schauspiel des Teigziehens gehört zum Essen.
Der Hinweis für den Besuch
Der durchgehende Service ist die Geheimwaffe: essen Sie um 15 Uhr zu Mittag oder um 21.30 Uhr zu Abend, ohne Schlange, wenn das Zentrum überläuft. Eine dampfende Schale Nudeln nach den Illuminationen im Dezember ist einer der echten Geheimtipps der Saison.
Häufige Fragen
Hat Lamian während des Weihnachtsmarkts geöffnet?
Was isst man bei Lamian?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
