Le Tire-Bouchon: die Stammgast-Winstub zwei Schritte vom Münster
Zwei bis drei Minuten vom Münster, sieben Tage die Woche durchgehend geöffnet, und im Dezember eine klare Ansage: keine Reservierung, alle stellen sich an.
Das Urteil
Le Tire-Bouchon erfüllt alle Kriterien der funktionierenden Innenstadt-Winstub: zwei bis drei Minuten vom Münster, sieben Tage die Woche von 11.30 bis 22 Uhr durchgehend geöffnet, mit einer 4,3 auf fast 5 700 Google-Bewertungen, die bei diesem Besucheraufkommen für seltene Beständigkeit spricht. Die Dezemberregel ist klar und steht auf der Website des Hauses: während des Weihnachtsmarkts keine Reservierung, alle stellen sich an.
Was man dort isst
Die elsässischen Klassiker in einem altmodischen Saal: Sauerkraut, Baeckeoffe, Haxe und Flammkuchen, ohne Unterbrechung von mittags bis zum Schluss serviert. Der durchgehende Service ist für späte Mittagessen nach einer Besichtigung wertvoll.
Der Hinweis für den Besuch
Wenden Sie im Dezember die Strategie für Häuser ohne Reservierung an: kommen Sie um 11.45 Uhr zur Öffnung, oder nach 20.30 Uhr, wenn die Hütten schließen. Außerhalb der Saison funktioniert die klassische Reservierung.
Häufige Fragen
Kann man im Tire-Bouchon während des Weihnachtsmarkts reservieren?
Wann hat Le Tire-Bouchon geöffnet?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
