Mama Bubbele: die gesellige Flammkuchenstube an den Kais
Flammkuchen zu Studentenpreisen an den schönsten Kais der Stadt: die gesellige Kantine mit 4,5 bei Google und fast 4 000 Bewertungen.
Das Urteil
Mama Bubbele hat die Formel gefunden: Flammkuchen und Tagesgerichte zu freundlichen Preisen, die Menüs liegen um 13 Euro, ein großer geselliger Saal mit langen Tischen, und der Quai des Bateliers vor der Tür, der schönste Spaziergang des Zentrums. Die 4,5 bei Google auf fast 4 000 Bewertungen zeigen die Beständigkeit des Erfolgs, besonders bei jungen Leuten und Familien.
Was man dort isst
Flammkuchen mit regionalen Produkten variiert, wechselnde Tagesgerichte und einfache Desserts. Das ist nicht die Gastronomie des Banquet des Sophistes: es ist die fröhliche elsässische Kantine, und sie erfüllt diese Rolle perfekt.
Der Hinweis für den Besuch
Reservieren Sie abends oder kommen Sie früh: der Saal füllt sich schnell. Im Sommer wie im Dezember gehört der Weg an den beleuchteten Kais vor oder nach dem Essen zur Erfahrung. Achtung auf die Ruhezeiten: montags ganztägig und sonntagmittags geschlossen.
Häufige Fragen
Was kostet es bei Mama Bubbele?
Wann ist Mama Bubbele geschlossen?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
