Santa Elena: die argentinische Parrilla der Rue Sainte-Hélène
Empanadas, Bife de Chorizo und argentinische Glut mitten im Zentrum: Santa Elena ist die Adresse für Fleischesser, die etwas anderes suchen.
Das Urteil
In der Rue Sainte-Hélène 11 importiert Santa Elena die Tradition der argentinischen Parrilla: ausgesuchte Fleischstücke, über der Glut gegrillt, in einem warmen Saal, der nach Buenos Aires riecht. Für Fleischesser auf der Suche nach etwas anderem als dem elsässischen Repertoire ist es die Referenz im Zentrum.
Was man dort isst
Empanadas als Vorspeise, dann die Stücke vom Grill: Bife de Chorizo, Entraña und ihr Chimichurri, dazu argentinische Weine, allen voran Malbec. Die Portionen sind argentinisch geschnitten: kommen Sie mit Appetit.
Der Hinweis für den Besuch
Reservieren Sie für den Abend, der Saal ist klein und die Adresse unter Kennern bekannt. Das Café des Sports liegt in derselben Straße: der Aperitif ergibt sich dort von selbst.
Häufige Fragen
Welches Fleisch wählt man bei Santa Elena?
Muss man bei Santa Elena reservieren?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
