Au Cruchon : la winstub de poche entre cathédrale et Broglie
Une petite salle, une grande régularité : 4,6 sur Google pour la winstub de la rue des Pucelles, ouverte midi et soir tous les jours. Réservez, la maison est minuscule.
Le verdict
Au Cruchon joue dans la catégorie des winstubs de poche : une salle intime rue des Pucelles, dans l'une des plus jolies rues calmes entre la cathédrale et la place Broglie, et une cuisine traditionnelle d'une régularité remarquable. Le 4,6 sur Google (près de 900 avis) place l'adresse parmi les toutes meilleures winstubs de la ville, et l'ouverture 7 jours sur 7 midi et soir en fait un précieux joker les dimanches et lundis, quand tant d'adresses ferment.
Ce qu'on y mange
Le répertoire alsacien servi avec sérieux et générosité, dans une ambiance de maison particulière plus que de restaurant. La petite carte suit les saisons, et les plats mijotés valent le détour les jours de froid.
Le conseil de visite
Réservez systématiquement : la salle est petite et les habitués nombreux. En décembre, c'est l'une des winstubs proches du Christkindelsmärik qui accepte encore les réservations : un avantage stratégique à ne pas gaspiller.
Questions fréquentes
Faut-il réserver Au Cruchon ?
Au Cruchon est-il ouvert le dimanche ?
Camille Roth
Née à Schiltigheim, Camille a passé dix ans dans la restauration strasbourgeoise avant de troquer le tablier contre le carnet de notes. Elle écrit sur les winstubs, les tables qui montent et les produits du terroir alsacien. Sa règle : jamais recommander une adresse où elle n'enverrait pas ses parents.
