Le Boui-Boui : 22 m² de bar tenus comme un salon
Le plus petit bar de cette sélection et peut-être le plus attachant : 22 m² rue Finkwiller, des vins et bières locaux, une ambiance de salon entre habitués.
Le verdict
22 mètres carrés : Le Boui-Boui assume son nom et son format. Au 28 rue Finkwiller, entre Petite France et quais, ce bar de poche est tenu comme un salon dont le patron connaît chaque habitué. C'est le contre-pied exact des grandes adresses, et l'une des expériences les plus authentiques de la ville, saluée par le guide de nuit de la presse locale.
Ce qu'on y boit
Des vins et des bières locaux, servis sans carte spectaculaire mais avec le mot juste sur chaque bouteille. On vient moins pour la profondeur de cave que pour la conversation qui va avec.
Le conseil de visite
N'y allez pas à huit : la salle ne le permet simplement pas. À deux ou trois, en début de soirée, c'est l'endroit où l'on devient un habitué en une visite. Le quartier Finkwiller, méconnu, mérite d'ailleurs la flânerie avant l'apéro.
Questions fréquentes
Pourquoi Le Boui-Boui est-il si petit ?
Où se trouve Le Boui-Boui ?
Camille Roth
Née à Schiltigheim, Camille a passé dix ans dans la restauration strasbourgeoise avant de troquer le tablier contre le carnet de notes. Elle écrit sur les winstubs, les tables qui montent et les produits du terroir alsacien. Sa règle : jamais recommander une adresse où elle n'enverrait pas ses parents.
