Mama Bubbele : la tarterie flambée conviviale des quais
Des tartes flambées à prix étudiants sur les plus beaux quais de la ville : la cantine conviviale qui cumule 4,5 sur Google et presque 4 000 avis.
Le verdict
Mama Bubbele a trouvé la formule : des tartes flambées et des plats du jour à prix doux (les formules tournent autour de 13 €), une grande salle conviviale aux tablées partagées, et le quai des Bateliers en pas-de-porte, la plus belle promenade du centre. Le 4,5 sur Google pour presque 4 000 avis dit la constance du succès, notamment auprès des jeunes et des familles.
Ce qu'on y mange
Des flammekueche déclinées avec des produits locaux, des plats du jour qui changent, et des desserts simples. Ce n'est pas la gastronomie du Banquet des Sophistes : c'est la cantine alsacienne joyeuse, et elle assume parfaitement ce rôle.
Le conseil de visite
Le soir, réservez ou arrivez tôt : la salle se remplit vite. Aux beaux jours comme en décembre, le trajet le long des quais illuminés avant ou après le repas fait partie de l'expérience. Attention aux fermetures : lundi toute la journée et dimanche midi.
Questions fréquentes
Quels prix chez Mama Bubbele ?
Quand Mama Bubbele est-il fermé ?
Camille Roth
Née à Schiltigheim, Camille a passé dix ans dans la restauration strasbourgeoise avant de troquer le tablier contre le carnet de notes. Elle écrit sur les winstubs, les tables qui montent et les produits du terroir alsacien. Sa règle : jamais recommander une adresse où elle n'enverrait pas ses parents.
