Académie de la Bière : plus de 100 bières et des soirées qui durent
L'institution bière de Strasbourg : plus de 100 références, un décor de vieux bistrot côté Petite France, et des horaires qui suivent les soifs tardives.
Le verdict
Une carte de plus de cent bières d'Alsace et du monde, deux salles (le vieux bistrot du 17 rue Adolphe-Seyboth en Petite France, et le 29 rue des Juifs côté centre), et des horaires tardifs qui en font le refuge naturel de fin de soirée : l'Académie de la Bière porte bien son nom d'institution.
Ce qu'on y boit
Le grand écart brassicole : des microbrasseries alsaciennes en pression changeante aux classiques belges et allemands, avec les IPA locales en bonne place. Strasbourg est le berceau de la bière française, et cette carte en est la démonstration vivante. Comptez 6 à 8 € la pinte artisanale.
Le conseil de visite
Préférez la salle de la rue Adolphe-Seyboth pour le décor de vieux bistrot et la proximité de la Petite France. Et suivez le réflexe local : demandez ce qui est brassé à moins de 30 kilomètres, la réponse change chaque semaine.
Questions fréquentes
Combien de bières à l'Académie de la Bière ?
Quelle adresse de l'Académie de la Bière choisir ?
Camille Roth
Née à Schiltigheim, Camille a passé dix ans dans la restauration strasbourgeoise avant de troquer le tablier contre le carnet de notes. Elle écrit sur les winstubs, les tables qui montent et les produits du terroir alsacien. Sa règle : jamais recommander une adresse où elle n'enverrait pas ses parents.
