Rouge: Naturweine und Craft-Bier, die Krutenau in einer Bar
Naturweine, nebenan gebraute Biere, Brettchen zum Teilen: die Bar, die den Geist der Krutenau zusammenfasst, und eine der bestbewerteten jungen Adressen des Viertels.
Das Urteil
Rouge ist das Konzentrat dessen, was die Krutenau derzeit am besten kann: eine ernsthaft gewählte Karte aus Natur- und biodynamischen Weinen, Craft-Biere aus wenigen Kilometern Entfernung, Brettchen zum Teilen und null Zeremoniell. Die 4,7 bei Google beruhen noch auf wenigen Stimmen, die Adresse ist jung, aber sie zeigen, wie das Viertel sie aufgenommen hat.
Was man dort trinkt
Naturwein glasweise in ständiger Rotation, lokale Biere vom Fass, und hausgemachte Cocktails für Abende der Untreue gegenüber der Traube. Die Brettchen mit Käse und Wurst aus der Region folgen derselben Beschaffungslogik wie die Gläser.
Der Hinweis für den Besuch
Keine Reservierung: kommen Sie am Wochenende vor 20 Uhr, um einen Tisch zu bekommen, oder versuchen Sie es unter der Woche, dann ist es ruhiger. Es ist außerdem der ideale Startpunkt für eine Runde durch die Krutenau, mit Le Purgatoire und Café Bretelles wenige Straßen weiter.
Häufige Fragen
Welche Weine gibt es in der Bar Rouge?
Muss man bei Rouge reservieren?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
