Le Boui-Boui: 22 Quadratmeter Bar, geführt wie ein Wohnzimmer
Die kleinste Bar dieser Auswahl und vielleicht die liebenswerteste: 22 Quadratmeter in der Rue Finkwiller, lokale Weine und Biere, Wohnzimmeratmosphäre unter Stammgästen.
Das Urteil
Zweiundzwanzig Quadratmeter: Le Boui-Boui steht zu seinem Namen und seinem Format. In der Rue Finkwiller 28, zwischen La Petite France und den Kais, wird diese Taschenbar geführt wie ein Wohnzimmer, dessen Wirt jeden Stammgast kennt. Es ist das genaue Gegenteil der großen Adressen, und eine der authentischsten Erfahrungen der Stadt.
Was man dort trinkt
Lokale Weine und Biere, ohne spektakuläre Karte serviert, aber mit dem richtigen Wort zu jeder Flasche. Man kommt weniger wegen der Tiefe des Kellers als wegen des Gesprächs, das dazugehört.
Der Hinweis für den Besuch
Kommen Sie nicht zu acht: der Raum lässt es schlicht nicht zu. Zu zweit oder zu dritt, am frühen Abend, ist es der Ort, an dem man in einem einzigen Besuch zum Stammgast wird. Das kaum bekannte Viertel Finkwiller verdient übrigens vor dem Aperitif einen Spaziergang.
Häufige Fragen
Warum ist Le Boui-Boui so klein?
Wo liegt Le Boui-Boui?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
