Académie de la Bière: über 100 Biere und lange Abende
Die Bier-Institution Straßburgs: über 100 Sorten, ein altes Bistro-Interieur auf der Seite von La Petite France, und Öffnungszeiten, die dem späten Durst folgen.
Das Urteil
Eine Karte mit über hundert Bieren aus dem Elsass und der Welt, zwei Gasträume, das alte Bistro in der Rue Adolphe-Seyboth 17 in La Petite France und die Rue des Juifs 29 im Zentrum, und späte Öffnungszeiten, die sie zur natürlichen Zuflucht am Ende des Abends machen: die Académie de la Bière trägt ihren Namen als Institution zu Recht.
Was man dort trinkt
Den großen brauerischen Spagat: von elsässischen Kleinbrauereien mit wechselndem Zapfangebot bis zu den belgischen und deutschen Klassikern, mit lokalen IPAs in guter Position. Straßburg ist die Wiege des französischen Biers, und diese Karte ist der lebende Beweis. Rechnen Sie mit 6 bis 8 Euro für ein handwerkliches Pint.
Der Hinweis für den Besuch
Bevorzugen Sie den Raum in der Rue Adolphe-Seyboth wegen des alten Bistro-Interieurs und der Nähe zu La Petite France. Und folgen Sie dem örtlichen Reflex: fragen Sie, was in weniger als dreißig Kilometern Entfernung gebraut wird. Die Antwort ändert sich jede Woche.
Häufige Fragen
Wie viele Biere gibt es in der Académie de la Bière?
Welche der beiden Adressen soll man wählen?
Camille Roth
In Schiltigheim geboren, arbeitete Camille zehn Jahre in der Straßburger Gastronomie, bevor sie die Schürze gegen den Notizblock tauschte. Sie schreibt über Winstubs, aufstrebende Küchen und elsässische Produkte. Ihre Regel: nie eine Adresse empfehlen, in die sie nicht auch ihre Eltern schicken würde.
